Gastritas yra skrandžio gleivinės uždegimas. 
Jis gali pasireikšti ūmine arba lėtine forma ir išsivystyti dėl netinkamos mitybos, piktnaudžiavimo alkoholiu ir tabaku, nuolatinio streso, užsikrėtimo Helicobacter pylori bakterija.
Dietos sergant gastritu svarbu laikytis nuo pat pirmos ligos dienos: į skrandį patekęs ir jo sieneles dirginantis maistas gali pridaryti didelės žalos. Maisto produktų, draudžiamų pagal dietą sergant gastritu, sąrašas skiriasi priklausomai nuo ligos tipo.
Dieta lėtiniam gastritui
Lėtinis gastritas gali pasireikšti paūmėjimo ir remisijos periodu. Be to, kuriant dietą sergant gastritu, svarbu žinoti apie skrandžio sulčių rūgštingumą – ar jis padidėjęs, ar sumažėjęs.
Dieta sergant lėtiniu gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą, apima maistą dalijant (4-5 kartus per dieną), neįtraukiant maisto produktų, skatinančių druskos rūgšties gamybą: riebios mėsos, žuvies ir sočiųjų grybų sultinių, ruginės duonos, kepinių ir sluoksniuotos tešlos, stiprios arbatos ir kavos, alkoholio, rūkytų, marinuotų, aštrių, keptų maisto produktų, mėsos konservų, riebios mėsos. Iš daržovių dieta sergant gastritu draudžia ridikėlius, rūgštynės, baltuosius kopūstus, ropes, marinuotas, raugintas ir sūdytas daržoves, kurios dirgina skrandžio gleivinę.
Dieta sergant lėtiniu gastritu su dideliu rūgštingumu leidžiama džiovinta arba pasenusi duona iš aukščiausios kokybės miltų, želė, negazuotas vanduo, vaisių sultys, kakava, virta ir troškinta jautiena, kalakutiena, vištiena, liesa žuvis be odos, grietinėlė, pienas, nerūgštus kefyras, varškės suflė, grikiai, ryžiai ir manų kruopos. klampios konsistencijos, kompotai, želė, medus. Daržovės, įtrauktos į šios gastrito formos dietą, yra virti burokėliai, bulvės, žiediniai kopūstai ir morkos.
Sumažėjus skrandžio sekreto rūgštingumui, į dietą sergant gastritu reikia atsisakyti prieskonių, aštraus ir rūkymo bei ilgai virškinamų maisto produktų: ruginės duonos, blynų, kepinių, keptos mielinės tešlos, ryžių. Žuvies ir mėsos sultiniai dėl savo gebėjimo skatinti skrandžio sulčių gamybą leidžiami į racioną sergant gastritu.
Paūmėjus gastritui, mityba turi būti švelni skrandžiui: maistas neturi dirginti jo gleivinės nei mechaniškai, nei chemiškai, neturi būti karštas ar šaltas.
Maistas ūminio gastrito dietos metu taip pat nurodomas dalimis.
Pirmąją gastrito paūmėjimo dieną visiškai nepageidautina valgyti; reikėtų apsiriboti erškėtuogių nuoviru arba saldžia arbata su citrina. Tada į dietą įtraukiamas skystas maistas, mėsos suflė, želė ir želė. Trečią dietos dieną, paūmėjus gastritui, leistini garų kotletai, neriebus sultinys, morkų ar bulvių tyrė, kotletai, kompotas. Po to pamažu pildomas ūminio gastrito dietos leidžiamų maisto produktų sąrašas: leidžiama liesa jautiena, kalakutiena, triušiena, veršiena, tyrė arba suflė iš liesos žuvies, grietinėlė, pienas, varškės suflė, minkštai virti kiaušiniai, garuose virtas omletas, skystos manų kruopos, tyrė avižiniai dribsniai, grikiai su pienu arba, ryžiai su grietinėle. Dietos sergant gastritu metu leidžiama gerti silpną arbatą, šviežiai spaustas nekoncentruotas vaisių ir uogų sultis, erškėtuogių nuovirą. Rafinuoti augaliniai aliejai ir sviestas gali būti naudojami dietos metu sergant gastritu, tačiau tik pridedami prie paruoštų patiekalų - keptas maistas neįtraukiamas.
Be to, laikantis ūminio gastrito dietos reikia vengti šių maisto produktų: žalių uogų, vaisių, daržovių, šokolado, gazuotų gėrimų, prieskonių, padažų, kakavos, kavos, kepinių, šviežios duonos, sūrio, varškės, grietinės.
Dieta eroziniam gastritui
Erozinis gastritas yra skrandžio liga, kurios metu atsiranda opų ant jo sienelių.
Erozinio gastrito dietoje neįtraukiama riebi mėsa, nes ji ilgai virškinama, rūgštus kefyras ir varškė.
Dieta, skirta gastrito paūmėjimui su erozija, neleidžia vartoti konservuotų maisto produktų, rūgščių uogų, vaisių, šviežiai spaustų sulčių, alkoholio, stiprios juodosios arbatos, mielinės tešlos, aštraus ir kepto maisto.
Dieta nuo erozinio gastrito leidžiami pieno ir rauginto pieno produktai, konditerijos gaminiai, dietinė mėsa, gleivinės grūdų sriubos, košės, kurias galima pagardinti grietinėle, sviestu, garuose virti kotletai, kotletai, pudingi, suflė.
Dieta sergant atrofiniu gastritu
Atrofinis gastritas laikomas ikivėžine ligos forma ir jam būdingas liaukų, išskiriančių sekretą iš skrandžio, praradimas. Dėl šios priežasties trūksta skrandžio sulčių, o dieta sergant atrofiniu gastritu turėtų sumažinti sulčių rūgštingumą ir sumažinti skrandžio sienelių apkrovą.
Šios formos gastrito dietos pagrindas yra grikiai ir avižiniai dribsniai, liesa žuvis ir mėsa.
Negalima valgyti maisto, kuriame yra stambių skaidulų: miežių, perlinių kruopų, pilno grūdo produktų, grybų, ankštinių augalų, riešutų, sėlenų, daugelio žalių vaisių, daržovių, sorų, džiovintų vaisių.
Dieta sergant atrofiniu gastritu numato, kad maisto temperatūra neturi viršyti 50 laipsnių.